本年的新茶饮，集体“果蔬化”。

一众新茶饮品牌围绕“蔬菜+生果+茶”的改进搭配，将羽衣甘蓝、西芹、胡萝卜、青瓜等蔬菜融入到家具中。

一、喜茶、奈雪、茶百谈齐在推，茶饮界“新流量王”出现了？

“羽衣甘蓝一动手，奶茶齐得靠边走。”

据红餐网不全齐统计，本年以来，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百谈、乐乐茶、苏阁鲜果茶、沪上大姨等一批新茶饮品牌齐在加苟且度“押注”果蔬茶。

盘货回想发现，新茶饮品牌爱上“羽衣甘蓝”，源自喜茶的一次上新。

本年7月，喜茶与安踏冠军联名，推出首款果蔬茶家具“夺冠纤体瓶”。

该家具采取羽衣甘蓝、奇亚籽、苹果、柠檬、绿研茶汤，崭新现榨调制，因健康好喝，一度被网友称为“减脂东谈主的春天”。新品上线10天，便售出160万杯，后因原料供应不及，多半门店断货。

尝到果蔬茶“甜头”的喜茶，更是借重推出全新茶饮品类“超等植物茶”，加大对果蔬茶的研发过问。

8月，喜茶官宣将“夺冠纤体瓶”升级为“羽衣纤体瓶”，变为通例家具销售。上线仅一个半月，销量超1000万瓶；9月，喜茶上线“去火纤体瓶”，添加了苦瓜元素；10月，喜茶上新“红菜头好意思颜瓶”，选拔红菜头搭配鲜榨生果，一上市就受到消费者追捧。

跟着喜茶果蔬菜的爆火，以羽衣甘蓝为代表的“果蔬茶”一跃成为茶饮界的新宠，不少品牌纷繁跟进。

7月，蜜雪冰城在吉林、河南、辽宁等区域上架“青瓜菠萝茶”，喊出“果蔬无包袱标语”；

8月，奈雪的茶推出“霸气羽衣甘蓝奇异果”，含羽衣甘蓝、绿奇异果等；

9月，苏阁鲜果茶上新两款“超等蔬果”家具，将羽衣甘蓝、奇异果、凤梨等交融而制；

……

而进入11月后，跟进果蔬茶的新茶饮品牌就更多了。

沪上大姨上线“羽衣甘蓝纤体瓶”家具，内有羽衣甘蓝、阳光玫瑰等；

茶百谈上新两款“蔬食汁”，“轻清体小麦草”含小麦草，“轻畅羽衣甘蓝”含羽衣甘蓝、牛油果等；

乐乐茶也连推两款果蔬汁。“鲜配纤体瓶”“鲜配发光瓶”，哄骗了羽衣甘蓝、西芹、紫甘蓝等十余种果蔬羼杂；

……

不少业内东谈主士觉得，果蔬茶飞快走红的背后，反应了消费者对新茶饮“健康”与“纤体”的双重需求。

据红餐网不雅察，现时各大新茶饮品牌推出的果蔬茶，齐大打“健康牌”，家具大多标榜“低糖”“低卡”标签，部分品牌更是在家具点单页面标注热量，主打“低GI”。

比如，喜茶在售的四款“超等植物茶”家具，均强调“100%崭新蔬菜鲜榨现制”，热量在80-115大卡/杯，约等于一个苹果或梨；奈雪的“纤体·快充杯”主打超等维C、轻包袱，热量约150大卡/杯；乐乐茶的“鲜配纤体瓶”主打超纤清体，热量为119大卡/杯，食材为崭新果蔬100%榨取……

新茶饮品牌此举，切切实实击中了当昨年青东谈主的消费喜好。

策略定位大家、福建华策品牌定位计划独创东谈主詹军豪向红餐网分析称，现在，部分年青东谈主自然对传统蔬菜接管不感趣味，但却越来越追求健康优质生涯。果蔬茶凭借先锋的形象和丰富的养分，蛊惑了不少年青消费者。

“跟着消费者健康意志的擢升和对自然饮品需求的增长，果蔬茶市齐集迎来发展机遇。将来，果蔬茶或将成为新茶饮行业的进犯增长限度。”

二、并非片刻走红！一批果蔬茶品牌正在崛起

实质上，果蔬茶并不是什么崭新事物，在这个茶饮新赛谈，早已出现不少品牌的身影，并在加快成长。

发展势头正盛的，是2019年创立的茶救星球。红餐大数据炫夸，放浪11月30日，茶救星球在寰宇门店数超580家，主要诀别在广东、广西等地区。

据了解，茶救星球在草创出“寰宇第一杯苦瓜柠檬茶”后，就一直坚抓推出果蔬类茶饮家具。本年，在果蔬茶大热的市集环境下，茶救星球更是持续上新了“救火苦瓜绿蔬瓶”（售价17.8元）“好意思目胡萝卜橙蔬瓶”（售价18.8元）等家具，受到不少消费者的喜欢。

此外，还有一批定位于“鲜榨果汁”的果蔬茶品牌也在冒头或抓续推广。

比如，来自深圳的创意果汁品牌“混果汁HUNJUICE”，其“草创轻体小绿瓶”为该品牌9年畅销家具，采取了羽衣甘蓝、橙子、雪梨、柠檬100%崭新慢榨而成。

此外，混果汁还推出了“名胜西芹·青苹果”“青苹果羽衣甘蓝”“超模红菜头小红瓶”等家具。

红餐大数据炫夸，放浪11月30日，混果汁在寰宇门店数超110家。官方公众号炫夸，本年下半年，混果汁新开门店数超20家。

起始于浙江宁波的“O2鲜榨果汁”，主打100%崭新羼杂果蔬慢榨，代表家具有“早A紫甘蓝”，含紫甘蓝、苹果、凤梨等；“纤纤芹提”含清芹、青提、雪梨等。

官方小秩序炫夸，现在O2鲜榨果汁在寰宇有超百家门店，其5款果蔬汁家具月销量近10万瓶。

来自湖北荆州的处所新茶饮代表品牌“茹菓”，本年也推出“百分百自然鲜榨”系列果蔬茶家具，代表有“超绿轻体瓶”“青瓜西芹果蔬绿”“阳光下的胡萝卜”等。红餐大数据炫夸，现在茹菓在寰宇门店数超30家。

总体来看，相较于新茶饮品牌，这批果汁品牌推出的果蔬汁，主打0添加茶、水和糖，且多用玻璃瓶包装，因此容量更小，价钱更高。

比如，混果汁的“超等食材果蔬”系列家具，容量在330ml～420ml，售价在26～29元不等；O2鲜榨果汁的“畅轻蔬果”系列家具容量为480ml，售价在19～23元不等；茹菓的果蔬茶家具容量均为350ml，售价在20元以上。

以至，市集还出现了一批成心转型作念“果蔬茶”的新茶饮品牌。

据半两财经报谈，“鲜果技术”在2023年将品牌名变更为“鲜果技术·果蔬茶”，转型作念果蔬茶。

官方小秩序炫夸，鲜果技术推出“轻体小绿瓶”“超等小红杯”“番茄莓莓”等多款家具，售价在13～18元不等。此外，其还推出“果蔬昔”系列家具，售价在20元以上。

近日，鲜果技术厚爱东谈主接纳半两财经时示意，转型后的新店生意额擢升稀疏预期，展望到来岁年底，完成系数门店升级。红餐大数据炫夸，放浪11月，鲜果技术在寰宇门店数超200家。

不外，果蔬茶在市集走俏的同期，现存情势下的果蔬茶门店，问题也终点赫然。

有业内大家示意，“以果蔬为主的植物基原材料黑白方向低级农家具，往往会受到产地和天气影响，口味、品性、产能波动大等问题。”

推崇最为赫然的，即是果蔬保鲜期短，制作过程繁琐。

据了解，果蔬在加工后容易出现氧化、不易保存等情况。近期，就有不少消费者在外交平台上示意，购买的果蔬茶从绿色变为橙黄色。这是由于果蔬保鲜期短，原材料氧化所致。

另据@阿喜店长（进阶版 露出，喜茶纤体瓶的制作经过比果茶奶茶齐复杂：先要给羽衣甘蓝来一场马杀鸡，用水洗菜、消毒、泡盐水；再是切菜、苹果和柠檬，临了挑籽、榨汁和过滤。

由于蔬菜不易保存，导致破钞率也比鄙俗原材料要高。有新茶饮品牌研发东谈主员露出，蔬菜的崭新度是果蔬汁/茶的卖点，但崭新蔬菜容易磕碰，运载到门店先损耗10%～30%，资本径直往高潮，这亦然果蔬汁资本下不来的原因。

另一方面，蔬菜供应链竖立亦然贫穷之一。

尽管生果茶经过多年发展，基本已造成了康健的供应链体系，但蔬菜则要结巴好多。要是由门店单独购买，难以保证家具圭臬化。且由于不笃定其是否能成为通例家具，品牌在供应链竖立上想考问题也较多。

现时，新茶饮行业内卷严重，家具同质化愈发严重。在此布景下，不论是消费者一经创业者齐亟需“新口味”。而标榜健康，搭配蔬菜、生果等多样种种高颜值的果蔬茶的出现，给消费者提供了新弃取。

不外，现在新茶饮品牌对果蔬茶的探索，还处于低级阶段。至于其能不成成为国民级爆款家具，概况技术会给咱们谜底。

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